Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping

Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan kangkung dan jamur kuping yang dimasak secara tumis atau "cah" dengan bumbu-bumbu tertentu. Jamur kuping, yang memiliki tekstur kenyal, sering digunakan sebagai tambahan untuk memberikan variasi tekstur dalam hidangan sayur ini. Selain itu, sayur kangkung memberikan rasa dan kekenyalan yang khas.

Bahan-bahan Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 100 gram jamur kuping, rendam dan potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Rendam jamur kuping dan potong kecil-kecil.
   • Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombay.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan Jamur Kuping:

   • Tambahkan potongan jamur kuping ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga jamur kuping matang.

4. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

5. Tambahkan Saus dan Kecap:

   • Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata.

6. Bumbui dengan Garam dan Merica:

   • Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Kombinasi antara kangkung, jamur kuping, dan bumbu yang kaya memberikan hidangan ini cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 100 gram jamur kuping, rendam dan potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Rendam jamur kuping dan potong kecil-kecil.
   • Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombay.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan Jamur Kuping:

   • Tambahkan potongan jamur kuping ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga jamur kuping matang.

4. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

5. Tambahkan Saus dan Kecap:

   • Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata.

6. Bumbui dengan Garam dan Merica:

   • Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Cah Jamur Kuping ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Kombinasi antara kangkung, jamur kuping, dan bumbu yang kaya memberikan hidangan ini cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!