Sayur Kangkung Tumis Tauge

Sayur Kangkung Tumis Tauge adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari kangkung dan tauge yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu tertentu. Kangkung dan tauge biasanya ditumis atau di "cah" dengan menggunakan bumbu yang umumnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa segar dari kangkung dan tauge, serta kelezatan bumbu yang meresap.

Bahan-bahan Sayur Kangkung Tumis Tauge:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 200 gram tauge, bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Bersihkan tauge.

2. Tumis Bawang Putih dan Cabai:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

4. Tambahkan Tauge:

   • Tambahkan tauge ke dalam wajan. Aduk rata hingga tauge dan kangkung tercampur.

5. Tambahkan Kecap Manis dan Kecap Asin:

   • Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata.

6. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Tumis Tauge dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Tumis Tauge ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini memberikan sentuhan segar dari kangkung dan tauge, serta rasa manis dan asin dari kecap. Selamat mencoba!