Ikan Selar Goreng Balado

Ikan Selar Goreng Balado adalah hidangan Indonesia yang menggunakan ikan selar sebagai bahan utama, dimasak dengan bumbu balado yang memberikan cita rasa pedas, gurih, dan lezat pada ikan. Bumbu balado umumnya terdiri dari cabai merah, bawang, bawang putih, tomat, dan bumbu-bumbu lain yang dihaluskan dan dimasak hingga menghasilkan saus pedas dan kaya rasa.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Ikan Selar Goreng Balado:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan selar, bersihkan dan potong-potong
• Bumbu Balado:
  • 10-15 cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan Ikan Selar:

   • Bersihkan ikan selar dan potong-potong sesuai selera.

2. Bumbu Balado:

   • Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.

3. Masukkan Tomat:

   • Tambahkan potongan tomat ke dalam bumbu balado. Aduk rata dan masak hingga tomat lunak.

4. Tambahkan Ikan:

   • Masukkan potongan ikan selar ke dalam bumbu balado. Pastikan ikan terbalut dengan baik oleh bumbu.

5. Masak hingga Matang:

   • Biarkan ikan matang dan bumbu meresap dengan memasaknya dalam waktu yang cukup. Pastikan ikan empuk dan bumbu meresap dengan baik.

6. Sajikan:

   • Ikan Selar Goreng Balado siap disajikan. Hidangkan ikan di atas piring dan tuangkan sisa bumbu di atasnya. Sajikan bersama nasi putih.

Ikan Selar Goreng Balado ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari tomat yang telah dimasak bersama ikan. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang lezat untuk variasi menu ikan goreng.