Ikan Selar Asam Manis
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Ikan Selar Asam Manis adalah hidangan Indonesia yang menggunakan ikan selar sebagai bahan utama, dimasak dengan bumbu asam manis yang memberikan kombinasi rasa segar, asam, dan manis pada ikan. Hidangan ini biasanya memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Ikan Selar Asam Manis:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan selar, bersihkan dan potong-potong
- Bumbu Asam Manis (antara lain):
- Kecap manis
- Saus tomat
- Asam jawa atau air asam jawa
- Gula
- Garam
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Persiapkan Ikan Selar:
- Bersihkan ikan selar dan potong-potong sesuai selera.
-
Bumbu Asam Manis:
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (jika digunakan) dalam minyak hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula, garam, dan asam jawa yang telah dilarutkan dalam air. Aduk rata.
-
Tambahkan Ikan:
- Masukkan potongan ikan selar ke dalam bumbu yang telah disiapkan. Pastikan ikan terbalut dengan baik oleh bumbu.
-
Masak hingga Matang:
- Biarkan ikan matang dan bumbu meresap dengan memasaknya dalam waktu yang cukup. Pastikan ikan empuk dan bumbu meresap dengan baik.
-
Sajikan:
- Ikan Selar Asam Manis siap disajikan. Hidangkan ikan di atas piring dan tuangkan sisa bumbu di atasnya. Sajikan bersama nasi putih.
Ikan Selar Asam Manis ini memberikan rasa yang kaya dengan perpaduan antara kecap manis, saus tomat, dan asam segar dari asam jawa. Hidangan ini bisa dihidangkan sebagai lauk utama dalam makanan sehari-hari dan sangat cocok dinikmati bersama nasi putih.
Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Ikan Selar Asam Manis:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan selar, bersihkan dan potong-potong
- Bumbu Asam Manis:
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan asam jawa atau air asam jawa
- 1 sendok makan gula
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Persiapkan Ikan Selar:
- Bersihkan ikan selar dan potong-potong sesuai selera.
-
Bumbu Asam Manis:
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (jika digunakan) dalam minyak hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula, garam, dan asam jawa yang telah dilarutkan dalam air. Aduk rata.
-
Tambahkan Ikan:
- Masukkan potongan ikan selar ke dalam bumbu yang telah disiapkan. Pastikan ikan terbalut dengan baik oleh bumbu.
-
Masak hingga Matang:
- Biarkan ikan matang dan bumbu meresap dengan memasaknya dalam waktu yang cukup. Pastikan ikan empuk dan bumbu meresap dengan baik.
-
Sajikan:
- Ikan Selar Asam Manis siap disajikan. Hidangkan ikan di atas piring dan tuangkan sisa bumbu di atasnya. Sajikan bersama nasi putih.
Selamat mencoba! Ikan Selar Asam Manis ini memberikan rasa yang kaya dengan perpaduan antara kecap manis, saus tomat, dan asam segar dari asam jawa. Hidangan ini bisa dihidangkan sebagai lauk utama dalam makanan sehari-hari dan sangat cocok dinikmati bersama nasi putih.
What's Your Reaction?
