Cumi Pedas Manis Tahu Telur

Cumi pedas manis tahu telur adalah hidangan yang menggabungkan cumi-cumi, tahu, dan telur yang dimasak dengan bumbu pedas manis. Hidangan ini biasanya memiliki rasa pedas dari cabai, kelezatan manis dari kecap manis atau saus manis, serta keberagaman tekstur dari kombinasi cumi yang kenyal, tahu yang lembut, dan telur yang kaya protein.

Proses memasak cumi pedas manis tahu telur melibatkan pemotongan dan pembersihan cumi-cumi, kemudian dimasak bersama dengan tahu dan telur dengan bumbu pedas manis. Bumbu-bumbu yang umumnya digunakan termasuk bawang putih, bawang bombay, cabai, saus tiram, kecap manis, dan gula.

Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi putih sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping. Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih pada hidangan ini membuatnya menjadi pilihan yang populer di berbagai tempat kuliner yang menyajikan masakan Indonesia atau masakan Asia.

Cumi Pedas Manis Tahu Telur

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 blok tahu, potong dadu
• 3 telur, kocok lepas
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 3-4 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan, opsional)

Langkah-langkah:

1. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah hingga harum.

2. Tambahkan Cumi:

   • Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi berubah warna.

3. Tambahkan Tahu:

   • Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk rata hingga tahu dan cumi tercampur.

4. Tuangkan Telur:

   • Tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk cepat hingga telur tercampur dengan baik.

5. Tambahkan Saus dan Kecap:

   • Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata.

6. Bumbui:

   • Tambahkan gula pasir, garam, dan merica secukupnya. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan matang.

7. Koreksi Rasa:

   • Cicipi dan sesuaikan rasa bila diperlukan.

8. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan dalam piring saji.

9. Hias dengan Daun Bawang (Opsional):

   • Hias hidangan dengan potongan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik.

10. Hidangkan:

    • Sajikan sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih.

Selamat mencoba membuat Cumi Pedas Manis Tahu Telur! Nikmati kelezatan kombinasi cumi, tahu, dan telur yang berpadu dengan cita rasa pedas manis yang lezat.