Kepiting Saus Mustard

Kepiting Saus Mustard adalah hidangan seafood yang menggunakan kepiting sebagai bahan utama dan dimasak dengan saus mustard. Saus mustard memberikan hidangan ini rasa yang khas, yaitu campuran antara rasa asam, pedas, dan sedikit manis yang berasal dari mustard atau saus mustard yang digunakan. Hidangan ini sering ditemukan dalam variasi masakan laut dan dapat dijumpai di berbagai restoran dan dapur internasional.

Berikut adalah beberapa ciri khas dari Kepiting Saus Mustard:

1. Bahan Utama:

   • Kepiting, seperti kepiting rajungan atau kepiting batu, menjadi bahan utama dalam hidangan ini.

2. Saus Mustard:

   • Saus mustard umumnya terbuat dari mustard (pasta atau bubuk mustard), madu atau gula, cuka, minyak, dan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih atau rempah-rempah sesuai selera.

3. Metode Memasak:

   • Kepiting dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dikukus, atau direbus sebelum dicampur dengan saus mustard. Proses ini membantu kepiting agar matang dan meresap rasa saus dengan baik.

4. Penyajian:

   • Kepiting dan saus mustard disajikan bersama dalam piring saji dengan tampilan yang menggugah selera.

5. Hidangan Pendamping:

   • Hidangan ini umumnya disajikan bersama dengan nasi putih atau mi sebagai pelengkap, yang dapat digunakan untuk meresapkan saus mustard yang lezat.

Kepiting Saus Mustard memberikan kombinasi rasa yang unik, di mana rasa pedas dan asam dari mustard bertemu dengan kelezatan daging kepiting. Hidangan ini populer karena memberikan cita rasa yang berbeda dan memuaskan selera orang yang menyukai masakan laut dengan saus yang kaya dan berani.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Saus Mustard. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda:

Bahan:

• 1 kg kepiting (rajungan atau kepiting batu), bersihkan dan potong sesuai selera
• 3 sendok makan mustard (pasta atau bubuk)
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan cuka (cuka apel atau cuka putih)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh bubuk kunyit (opsional, untuk warna dan aroma)
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Daun bawang atau seledri, iris halus (untuk hiasan)

Instruksi:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong sesuai selera. Jika menggunakan kepiting rajungan, pecahkan cangkangnya agar bumbu lebih meresap.

2. Membuat Saus Mustard:

   • Dalam mangkuk, campurkan mustard, madu, cuka, minyak sayur, bawang putih, bubuk kunyit (jika digunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga terbentuk saus mustard.

3. Menggoreng Kepiting:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan kepiting hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Menyajikan dengan Saus Mustard:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis saus mustard hingga harum. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk menciptakan konsistensi yang diinginkan.

5. Tambahkan Kepiting:

   • Masukkan potongan kepiting ke dalam saus mustard. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan saus.

6. Hidangkan:

   • Sajikan Kepiting Saus Mustard dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi putih atau mi. Hias dengan irisan daun bawang atau seledri.

Selamat mencoba! Nikmati Kepiting Saus Mustard dengan cita rasa yang kaya, pedas, dan asam dari saus mustard yang unik.