Bolu Kukus Pineapple Upside Down

Bolu kukus Pineapple Upside Down adalah varian bolu kukus yang terinspirasi dari kue terbalik (upside down cake) dengan tambahan potongan nanas di bagian bawahnya yang kemudian dipanggang atau dikukus sehingga saat disajikan, potongan nanas berada di bagian atas kue.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat bolu kukus Pineapple Upside Down:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 kaleng potongan nanas, tiriskan (atau buah segar jika lebih suka)
• 100 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula merah, sisir halus

Langkah-langkah:

1. Siapkan Alat dan Bahan

   • Panaskan kukusan.
   • Siapkan loyang bulat yang dialasi kertas roti atau diolesi mentega.

2. Panggang Nananas

   • Susun potongan nanas di dasar loyang yang sudah disiapkan.
   • Taburkan gula merah di atas nanas.

3. Campur Bahan Kering

   • Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.

4. Campur Bahan Basah

   • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
   • Masukkan santan dan mentega cair, aduk rata.

5. Gabungkan Bahan Kering dan Basah

   • Tuang campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah.
   • Aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. Tuang Adonan ke Loyang

   • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah berisi potongan nanas dan gula merah.

7. Panggang Bolu

   • Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
   • Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan

   • Dinginkan sejenak sebelum dihidangkan.
   • Balikkan bolu kukus Pineapple Upside Down ke piring saji.
   • Potong dan sajikan.

Selamat mencoba membuat bolu kukus Pineapple Upside Down!