Udang Saos Tiram

Udang Saus Tiram adalah hidangan laut yang dimasak dengan menggunakan saus tiram sebagai bumbu utama. Saus tiram, yang berasal dari Tiongkok, adalah saus yang umumnya terbuat dari tiram yang difermentasi, garam, dan kadang-kadang bahan tambahan seperti kecap, minyak wijen, dan bawang putih.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum dalam membuat Udang Saus Tiram:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Saus tiram, 2-3 sendok makan
• Minyak sayur untuk menumis
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Bawang merah, 5-6 buah (cincang halus)
• Sayuran (opsional): brokoli, wortel, paprika, atau sayuran lain sesuai selera
• Gula dan garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan udang dan siapkan sesuai preferensi.

2. Tumis Bawang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan setengah matang.

4. Tambahkan Saus Tiram:

   • Tambahkan saus tiram ke dalam wajan. Pastikan udang terbalut dengan baik oleh saus tiram.

5. Tambahkan Sayuran (Opsional):

   • Jika menggunakan sayuran, tambahkan potongan sayuran ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.

6. Bumbui:

   • Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Cek rasa dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

7. Masak Hingga Matang:

   • Masak udang dan sayuran hingga matang dan saus tiram meresap ke dalam bahan-bahan.

8. Sajikan:

   • Sajikan Udang Saus Tiram panas dan nikmati bersama nasi putih.

Udang Saus Tiram adalah hidangan yang populer dalam masakan Tionghoa dan masakan Asia lainnya. Saus tiram memberikan cita rasa gurih, asin, dan sedikit manis yang membuat hidangan ini lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!