Udang Kecap Pedas

Udang Kecap Pedas adalah hidangan laut yang dimasak dengan menggunakan kecap manis dan bumbu-bumbu pedas. Hidangan ini memiliki rasa manis dan pedas yang khas, dihasilkan dari kombinasi antara kecap manis, cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Udang sering menjadi bahan utama dalam hidangan ini karena kemampuannya menyerap rasa dan saus dengan baik.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum dalam membuat Udang Kecap Pedas:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Kecap manis, 2-3 sendok makan
• Saus cabai atau cabai segar, sesuai selera
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Minyak untuk menumis
• Gula dan garam secukupnya
• Bumbu tambahan (opsional): jahe, daun bawang, paprika, atau sayuran lain sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan udang dan siapkan sesuai preferensi.

2. Tumis Bawang Putih:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan setengah matang.

4. Tambahkan Kecap Manis:

   • Tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Pastikan udang terbalut dengan baik oleh kecap manis.

5. Tambahkan Saus Cabai:

   • Tambahkan saus cabai atau cabai segar sesuai selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam udang.

6. Bumbui:

   • Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.

7. Tambahkan Bumbu Tambahan (Opsional):

   • Jika menggunakan bumbu tambahan seperti jahe, daun bawang, paprika, atau sayuran lain, tambahkan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran setengah matang.

8. Masak Hingga Matang:

   • Masak udang dan bumbu hingga udang matang dan bumbu meresap.

9. Sajikan:

   • Sajikan Udang Kecap Pedas panas dan nikmati bersama nasi putih.

Udang Kecap Pedas adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Kombinasi kecap manis dan cabai memberikan rasa gurih, manis, dan pedas yang menggoda selera. Selamat mencoba!