Udang Goreng Telur Asin

Udang Goreng Telur Asin adalah hidangan laut yang terbuat dari udang yang digoreng dan dilapisi dengan telur asin. Telur asin adalah telur yang diawetkan dalam campuran garam dan kemudian diolah menjadi butiran kecil. Hidangan ini populer di berbagai masakan Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum dalam membuat Udang Goreng Telur Asin:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Telur asin, 4-6 butir (dihaluskan)
• Tepung terigu, secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu (opsional): merica, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, atau bumbu lain sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan udang dan siapkan sesuai preferensi.

2. Lapisi dengan Tepung Terigu:

   • Gulingkan udang dalam tepung terigu hingga rata. Tepung terigu akan membantu telur asin menempel pada udang saat digoreng.

3. Celupkan dalam Telur Asin:

   • Celupkan udang yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam telur asin yang sudah dihaluskan. Pastikan seluruh permukaan udang terlapisi telur asin.

4. Goreng Udang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang. Tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.

5. Bumbui (Opsional):

   • Jika diinginkan, taburi udang dengan bumbu seperti merica, bawang putih bubuk, atau bumbu lain sesuai selera.

6. Sajikan:

   • Sajikan Udang Goreng Telur Asin panas. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.

Udang Goreng Telur Asin menghasilkan hidangan yang kaya rasa dengan kombinasi gurih dari udang dan rasa asin dari telur asin. Kelezatan telur asin yang menempel pada udang memberikan dimensi rasa yang unik dan memuaskan. Selamat mencoba!