Sarden Sambal Jeruk Limau

Sarden Sambal Jeruk Limau adalah hidangan yang terbuat dari ikan sarden yang dimasak dengan tambahan sambal yang berbahan dasar jeruk limau. Sambal yang digunakan dalam hidangan ini biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jeruk limau, dan bumbu-bumbu lain yang memberikan cita rasa segar, pedas, dan asam.

Berikut adalah penjelasan singkat tentang hidangan Sarden Sambal Jeruk Limau:

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden dalam air (sekitar 425 gram)
• Bumbu Sambal Jeruk Limau:
  • Cabai merah atau cabai rawit (sesuai selera pedas)
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jeruk limau, ambil airnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Bahan:

   • Buka kaleng sarden dan tiriskan airnya.
   • Siapkan cabai merah atau cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jeruk limau.

2. Membuat Sambal:

   • Haluskan cabai merah atau cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera.
   • Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air jeruk limau. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

3. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Tumis bumbu sambal hingga harum dan bumbu matang.

4. Masukkan Sarden:

   • Tambahkan sarden yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan sambal.

5. Tumis Hingga Matang:

   • Biarkan sarden dan sambal meresap dan matang bersamaan.

6. Cek Rasa:

   • Cicipi sambal, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai selera.

7. Sajikan:

   • Angkat Sarden Sambal Jeruk Limau dari wajan dan sajikan dalam piring.
   • Hidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng.

Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai dan jeruk limau sesuai dengan tingkat kepedasan dan keasaman yang diinginkan. Selamat mencoba!