Perkedel Kacang Merah
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Perkedel Kacang Merah adalah camilan atau lauk yang terbuat dari kacang merah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga matang. Perkedel kacang merah memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta memiliki cita rasa kacang merah yang khas.
Berikut adalah resep Perkedel Kacang Merah beserta langkah pembuatannya:
Bahan:
- 200 gram kacang merah, direbus hingga lunak dan dihaluskan
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Siapkan Kacang Merah: Rebus kacang merah hingga lunak, tiriskan, dan haluskan.
-
Campur Bahan: Campur kacang merah yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Bentuk Perkedel: Ambil adonan kacang merah, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
-
Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat perkedel dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
-
Sajikan: Perkedel kacang merah siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pauk.
Selamat mencoba membuat Perkedel Kacang Merah!
What's Your Reaction?
