Perkedel Kacang Hijau
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Perkedel Kacang Hijau adalah camilan atau lauk yang terbuat dari kacang hijau yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga matang. Perkedel kacang hijau memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta memiliki cita rasa kacang hijau yang khas.
Berikut adalah resep Perkedel Kacang Hijau beserta langkah pembuatannya:
Bahan:
- 200 gram kacang hijau, direbus hingga lunak dan dihaluskan
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Siapkan Kacang Hijau: Rebus kacang hijau hingga lunak, tiriskan, dan haluskan.
-
Campur Bahan: Campur kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Bentuk Perkedel: Ambil adonan kacang hijau, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
-
Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat perkedel dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
-
Sajikan: Perkedel kacang hijau siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pauk.
Selamat mencoba membuat Perkedel Kacang Hijau!
What's Your Reaction?
