Passion Fruit Cheesecake
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Passion Fruit Cheesecake adalah varian kue keju yang memadukan kelezatan adonan krim keju dengan rasa segar dan eksotis dari buah markisa atau passion fruit. Passion fruit memiliki rasa yang unik, sekaligus manis dan sedikit asam, memberikan sentuhan segar yang berbeda pada cheesecake. Berikut adalah elemen-elemen utama dari Passion Fruit Cheesecake:
-
Dasar Kue:
- Dasar kue umumnya terbuat dari campuran remah biskuit graham atau biskuit vanilla yang dihancurkan, dicampur dengan mentega cair. Dasar ini memberikan fondasi yang renyah untuk lapisan krim keju di atasnya.
-
Lapisan Keju Creamy Passion Fruit:
- Adonan krim keju yang diperkaya dengan jus atau puree buah passion fruit. Adonan ini umumnya terdiri dari cream cheese, gula, telur, ekstrak vanila, dan jus passion fruit atau puree.
-
Panggangan (Opsional):
- Beberapa resep Passion Fruit Cheesecake mungkin memerlukan proses panggangan untuk memberikan kepadatan dan tekstur yang khas pada adonan krim keju. Namun, ada juga versi no-bake yang hanya memerlukan pendinginan di lemari es.
-
Hiasan Passion Fruit (Opsional):
- Cheesecake ini mungkin dihias dengan potongan buah passion fruit atau sirup passion fruit sebagai hiasan tambahan yang memberikan sentuhan ekstra buah segar.
Passion Fruit Cheesecake adalah pilihan yang populer bagi mereka yang ingin mencoba rasa buah eksotis dalam kombinasi dengan kelezatan krim keju.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Passion Fruit Cheesecake beserta tutorialnya:
Bahan:
Untuk Dasar Kue:
- 1 1/2 cangkir remah biskuit graham atau biskuit vanilla
- 1/3 cangkir mentega cair
Untuk Lapisan Keju Creamy Passion Fruit:
- 4 paket (32 ons) cream cheese, suhu ruang
- 1 1/4 cangkir gula
- 4 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir jus passion fruit atau puree passion fruit
Hiasan Passion Fruit (Opsional):
- Potongan buah passion fruit atau sirup passion fruit
Petunjuk:
-
Panaskan oven hingga 325°F (163°C). Siapkan loyang pai berdiameter 9 inci (23 cm) dengan meletakkan alas kertas roti.
-
Untuk Dasar Kue: Campurkan remah biskuit graham atau biskuit vanilla dengan mentega cair untuk membuat dasar kue. Tekan campuran ini di dasar loyang pai. Panggang selama 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin.
-
Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan gula dan kocok lagi hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu, sambil terus mengocok. Akhirnya, tambahkan ekstrak vanila dan jus passion fruit atau puree passion fruit, aduk hingga rata.
-
Tuangkan adonan ke atas dasar kue yang sudah dingin.
-
Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
-
Panggang cheesecake di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50-60 menit atau hingga bagian tengahnya set dan sedikit gemetar. Matikan oven dan biarkan cheesecake tetap di dalam oven yang mati selama sekitar 1 jam lagi.
-
Dinginkan cheesecake di lemari es selama beberapa jam atau semalam.
-
Jika diinginkan, hias dengan potongan buah passion fruit atau sirup passion fruit di atasnya sebagai sentuhan akhir.
-
Sajikan dan nikmati Passion Fruit Cheesecake yang segar dan lezat!
Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
