Onde-onde Tape
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Onde-onde Tape adalah varian onde-onde yang diisi dengan tape, yaitu hasil fermentasi singkong atau beras yang menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang sedikit beralkohol. Biasanya onde-onde ini memiliki lapisan luarnya yang renyah karena digoreng.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Onde-onde Tape:
Bahan-bahan:
Untuk adonan onde-onde:
- 200 gram tepung ketan
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Untuk isi tape:
- Tape singkong atau tape ketan secukupnya
Untuk pelapis:
- 50 gram kelapa parut
- 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
-
Buat adonan onde-onde:
- Campur tepung ketan, air, dan garam dalam wadah.
- Uleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
-
Siapkan isi tape:
- Siapkan tape singkong atau tape ketan.
-
Bentuk onde-onde:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan tape. Bulatkan dan rapatkan.
-
Siapkan pelapis kelapa:
- Campur kelapa parut dengan gula pasir, aduk rata.
-
Goreng onde-onde:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng onde-onde dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan: Onde-onde tape siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat Onde-onde Tape!
What's Your Reaction?
