Kue Sus Green Tea
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Sus Green Tea adalah varian kue sus yang menggunakan bubuk matcha (green tea) sebagai bahan utamanya, memberikan aroma dan rasa matcha yang khas. Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Kue Sus Green Tea:
Bahan-bahan:
Adonan Sus:
- 250 ml air
- 100 gram mentega
- 150 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 2 sendok makan bubuk matcha (green tea)
Isian Krim Green Tea:
- 500 ml susu cair
- 4 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 2 sendok makan bubuk matcha (green tea)
Langkah Pembuatan:
Adonan Sus:
- Panaskan air dan mentega dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu dan bubuk matcha secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
- Angkat panci dari api dan biarkan adonan dingin selama 5-10 menit.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mengkilap.
Isian Krim Green Tea:
- Campur susu cair, kuning telur, gula pasir, tepung maizena, dan bubuk matcha dalam panci.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
Penyelesaian Kue Sus Green Tea:
- Masukkan adonan sus ke dalam piping bag dengan spuit bulat.
- Semprotkan adonan sus ke atas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, buat bulatan-bulatan kecil.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 25-30 menit atau hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, biarkan kue sus dingin.
- Gunting bagian atas kue sus dan isi dengan krim green tea yang sudah dibuat sebelumnya.
Kue Sus Green Tea siap disajikan. Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
