Kue Lapis Talas Ungu

Kue Lapis Talas Ungu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari talas ungu, tepung terigu, santan, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma talas yang khas. Kue lapis talas ungu biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Talas Ungu:

Bahan-bahan:

• 300 gram talas ungu, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna makanan ungu (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Kocok hingga gula larut.
2. Masukkan talas ungu halus, aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan ungu (jika menggunakan).
6. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan talas ungu ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
8. Tuangkan adonan ungu di atas adonan talas ungu, kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Talas Ungu:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Kocok telur, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Kocok hingga gula larut.
   • Masukkan talas ungu halus, aduk rata.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
   • Masukkan tepung terigu, aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan ungu (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan talas ungu ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan ungu di atas adonan talas ungu, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Talas Ungu! Semoga berhasil!