Kue Lapis Kacang Mede

Kue Lapis Kacang Mede adalah kue lapis tradisional Indonesia yang memiliki lapisan-lapisan dengan tekstur kenyal dan rasa kacang mede yang khas. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Resep Kue Lapis Kacang Mede:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram kacang mede, haluskan
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna makanan (opsional)
• Margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan kacang mede halus, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan (jika menggunakan).
5. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan margarin.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
7. Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, kukus hingga matang.
8. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Kacang Mede:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan margarin.

2. Buat Adonan

   • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
   • Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan kacang mede halus, aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Kacang Mede! Semoga berhasil!