Kue Lapis Ubi Jalar

Kue Lapis Ubi Jalar adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi jalar, tepung terigu, santan, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis dengan aroma ubi jalar yang khas. Kue lapis ubi jalar biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Ubi Jalar:

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna makanan orange (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Kocok hingga gula larut.
2. Masukkan ubi jalar halus, aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan orange (jika menggunakan).
6. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan ubi jalar ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
8. Tuangkan adonan orange di atas adonan ubi jalar, kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Ubi Jalar:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Kocok telur, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Kocok hingga gula larut.
   • Masukkan ubi jalar halus, aduk rata.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
   • Masukkan tepung terigu, aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan orange (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ubi jalar ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan orange di atas adonan ubi jalar, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Ubi Jalar! Semoga berhasil!