Kue Lapis Labu Kuning dan Nangka

Kue Lapis Labu Kuning dan Nangka adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari lapisan-lapisan dengan tekstur lembut dan aroma labu kuning serta nangka yang khas. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Labu Kuning dan Nangka:

Bahan-bahan:

• 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram nangka potong kecil

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
4. Masukkan labu kuning halus, aduk rata.
5. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
6. Tuangkan separuh adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
7. Keluarkan loyang dari kukusan, tambahkan potongan nangka di atas adonan.
8. Tuangkan sisa adonan di atas nangka, kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Labu Kuning dan Nangka:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
   • Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
   • Masukkan labu kuning halus, aduk rata.

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan separuh adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Keluarkan loyang dari kukusan, tambahkan potongan nangka di atas adonan.
   • Tuangkan sisa adonan di atas nangka, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Labu Kuning dan Nangka! Semoga berhasil!