Kue Lapis Mangga

Kue Lapis Mangga adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari lapisan-lapisan dengan tekstur lembut dan segar dengan rasa mangga yang khas. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Mangga:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 buah mangga, potong dadu kecil
• Pewarna makanan kuning (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan kuning (jika menggunakan).
5. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
7. Keluarkan loyang dari kukusan, tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, taburkan potongan mangga.
8. Kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Mangga:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
   • Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan kuning (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Keluarkan loyang dari kukusan, tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, taburkan potongan mangga.
   • Kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Mangga! Semoga berhasil!