Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang

Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan kangkung dan kacang panjang yang dimasak dengan cara ditumis atau dicah menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai sayur berkuah dengan kuah yang dihasilkan dari proses memasak kangkung dan kacang panjang bersama dengan bumbu yang digunakan.

Bahan-bahan Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• 500 ml air
• Terasi secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong sesuai selera.
   • Potong kacang panjang menjadi bagian kecil.

2. Tumis Bawang Putih:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Cabai (Opsional):

   • Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Masukkan Kacang Panjang:

   • Tambahkan potongan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk rata hingga kacang panjang agak layu.

5. Tambahkan Kangkung:

   • Masukkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

6. Tambahkan Air:

   • Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan sayuran mendidih dan bumbu meresap.

7. Bumbui dengan Garam, Gula, dan Terasi (Opsional):

   • Tambahkan garam, gula, dan terasi secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

8. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

9. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasa segar dari kangkung dan kacang panjang, serta kuah yang gurih dan lezat membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai bagian dari menu makan sehari-hari. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• 500 ml air
• Terasi secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong sesuai selera.
   • Potong kacang panjang menjadi bagian kecil.

2. Tumis Bawang Putih:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Cabai (Opsional):

   • Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Masukkan Kacang Panjang:

   • Tambahkan potongan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk rata hingga kacang panjang agak layu.

5. Tambahkan Kangkung:

   • Masukkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

6. Tambahkan Air:

   • Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan sayuran mendidih dan bumbu meresap.

7. Bumbui dengan Garam, Gula, dan Terasi (Opsional):

   • Tambahkan garam, gula, dan terasi secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

8. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

9. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Cah Kacang Panjang ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasa segar dari kangkung dan kacang panjang, serta kuah yang gurih dan lezat membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai bagian dari menu makan sehari-hari. Selamat mencoba!