Kue Lapis Gula Merah

Kue Lapis Gula Merah adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama gula merah, santan, tepung terigu, telur, dan bumbu seperti daun pandan. Kue ini memiliki lapisan-lapisan yang lembut dan manis dengan aroma gula merah yang khas. Kue lapis gula merah biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Gula Merah:

Bahan-bahan:

• 400 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan kental
• 200 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campur gula merah, santan, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih. Saring, sisihkan.
2. Kocok telur dan garam hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan halus.
3. Tuangkan adonan tepung ke dalam larutan gula merah sambil diaduk hingga rata.
4. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.
5. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Gula Merah:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur gula merah, santan, dan daun pandan dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring, sisihkan.
   • Kocok telur dan garam hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga halus.
   • Tuangkan adonan tepung ke dalam larutan gula merah sambil diaduk hingga rata.

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
   • Kukus adonan selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Gula Merah! Semoga berhasil!