Kue Lapis Pandan

Kue Lapis Pandan adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tepung terigu, gula, santan, telur, dan pasta pandan. Kue ini memiliki lapisan-lapisan yang lembut dan beraroma pandan. Kue lapis pandan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Pandan:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 butir telur
• 2 sendok makan pasta pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Secukupnya margarin untuk olesan
• Secukupnya tepung terigu untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu bergantian dengan santan sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta pandan dan aduk rata.
4. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit margarin, dan taburi dengan tepung terigu.
5. Tuangkan adonan putih ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
6. Tuangkan adonan hijau di atas adonan putih, kukus hingga setengah matang.
7. Ulangi proses tersebut bergantian hingga adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan.
8. Kukus kembali kue hingga matang, angkat dan dinginkan.
9. Potong kue sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Pandan:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan margarin, taburi dengan tepung terigu.

2. Kocok Telur dan Gula

   • Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan Tepung dan Santan

   • Tambahkan tepung terigu bergantian dengan santan sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.

4. Bagi Adonan

   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta pandan dan aduk rata.

5. Kukus Adonan

   • Tuangkan adonan putih ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan hijau di atas adonan putih, kukus hingga setengah matang.
   • Ulangi proses tersebut bergantian hingga adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan.

6. Kukus Kembali

   • Kukus kembali kue hingga matang.

7. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Pandan! Semoga berhasil!