Kue Lapis Pelangi

Kue Lapis Pelangi adalah kue lapis yang terbuat dari beberapa lapisan berbeda warna, mirip dengan warna pelangi. Kue ini biasanya terdiri dari lapisan-lapisan yang lembut dan berwarna-warni, sehingga menarik untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Pelangi:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 butir telur
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk olesan
• Tepung terigu untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, santan, telur, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang ingin dibuat.
3. Tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan, aduk rata.
4. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
6. Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, kukus hingga setengah matang.
7. Ulangi langkah sebelumnya dengan adonan-adonan berikutnya, urut dari warna terang ke warna gelap.
8. Kukus kue hingga matang, angkat dan dinginkan.
9. Potong kue sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Pelangi:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur tepung terigu, gula pasir, santan, telur, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

3. Kukus Adonan

   • Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan kedua di atas adonan pertama, kukus hingga setengah matang.
   • Ulangi langkah sebelumnya dengan adonan-adonan berikutnya, urut dari warna terang ke warna gelap.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Pelangi! Semoga berhasil!