Kepiting Tumis Saus Inggris

Kepiting Tumis Saus Inggris adalah hidangan seafood yang menggunakan kepiting sebagai bahan utama dan dimasak dengan saus yang memiliki dominasi rasa dan aroma khas dari saus Inggris. Saus Inggris, atau yang dikenal juga sebagai saus Worcestershire, memiliki rasa yang kompleks, asin, manis, dan asam, yang dapat memberikan sentuhan khusus pada hidangan ini.

Beberapa ciri khas dari Kepiting Tumis Saus Inggris melibatkan:

1. Bahan Utama:

   • Kepiting segar, seperti kepiting rajungan atau kepiting batu, menjadi bahan utama dalam hidangan ini.

2. Saus Inggris (Worcestershire):

   • Saus Inggris, yang bisa mencakup bumbu-bumbu seperti cuka malt, anchovy, bawang putih, gula, garam, dan rempah-rempah lainnya, memberikan rasa khas pada hidangan.

3. Bahan Tambahan:

   • Bumbu dan bahan tambahan lain seperti bawang putih, bawang bombay, lada, garam, merica, dan minyak untuk menumis digunakan untuk menciptakan rasa dan aroma yang seimbang.

4. Metode Memasak:

   • Kepiting dapat dimasak dengan cara ditumis, yaitu dengan cara cepat menggoreng dengan api tinggi dalam wajan besar atau kuali.

5. Penyajian:

   • Kepiting dan saus Inggris tumis disajikan bersama-sama dalam piring saji dengan tampilan yang menggugah selera.

6. Hidangan Pendamping:

   • Hidangan ini umumnya disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau roti sebagai penyerap saus dan rasa yang lezat.

Kepiting Tumis Saus Inggris adalah pilihan yang menarik bagi pecinta seafood yang ingin mencoba hidangan dengan rasa yang unik dan bumbu khas saus Inggris. Kelezatan daging kepiting yang disempurnakan dengan saus Inggris membuat hidangan ini menjadi salah satu variasi yang populer.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Tumis Saus Inggris. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda:

Bahan:

• 1 kg kepiting (rajungan atau kepiting batu), bersihkan dan potong sesuai selera
• 3 sendok makan saus Inggris (Worcestershire sauce)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 2 batang daun bawang, iris halus (opsional, untuk hiasan)

Instruksi:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong sesuai selera. Jika menggunakan kepiting rajungan, pecahkan cangkangnya agar bumbu lebih meresap.

2. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Kepiting:

   • Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan. Aduk rata agar kepiting terbalut dengan bumbu.

4. Tambahkan Saus Inggris:

   • Tuangkan saus Inggris ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kepiting matang sebentar.

5. Bumbui:

   • Tambahkan lada hitam, garam, dan gula sesuai selera. Aduk kembali agar bumbu merata.

6. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis kepiting dengan saus Inggris hingga kepiting matang dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk.

7. Hidangkan:

   • Sajikan Kepiting Tumis Saus Inggris dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Selamat mencoba! Nikmati kelezatan Kepiting Tumis Saus Inggris dengan cita rasa khas saus Inggris yang asin, manis, dan sedikit asam.