Lele Tumis Daun Singkong

Lele Tumis Daun Singkong adalah hidangan yang menggunakan ikan lele sebagai bahan utama yang dimasak dengan cara ditumis bersama dengan daun singkong dan bumbu-bumbu lainnya. Daun singkong yang biasanya digunakan dalam hidangan ini memberikan aroma dan rasa khas yang melengkapi cita rasa ikan lele. Hidangan ini umumnya memiliki cita rasa yang gurih, segar, dan lezat.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai cara memasak Lele Tumis Daun Singkong:

Bahan-bahan:

• Ikan lele, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
• Daun singkong, petik dan cuci bersih.
• Bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, garam, dan gula) untuk membuat sambal atau bumbu tumis.

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu:

   • Tumis bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, cabai, terasi) dalam sedikit minyak hingga harum dan matang.

2. Tambahkan Ikan Lele:

   • Masukkan potongan ikan lele ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ikan lele terbalut rata dengan bumbu.

3. Tambahkan Daun Singkong:

   • Masukkan daun singkong yang telah dicuci bersih ke dalam tumisan. Aduk rata hingga daun singkong layu dan tercampur dengan ikan dan bumbu.

4. Koreksi Rasa:

   • Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera. Aduk kembali dan biarkan hingga ikan lele dan daun singkong matang.

5. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Lele Tumis Daun Singkong dalam piring saji.
   • Hidangkan dengan nasi hangat sebagai pendamping.

Lele Tumis Daun Singkong ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dan biasanya dimakan bersama dengan nasi. Hidangan ini memberikan kesegaran dari daun singkong dan kelezatan dari ikan lele yang diolah dengan bumbu tumis yang kaya rasa.

Berikut adalah resep dan tutorial langkah demi langkah untuk membuat Lele Tumis Daun Singkong:

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan lele, bersihkan dan potong-potong
• Daun singkong, petik dan cuci bersih
• Minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu:

• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah terasi (optional)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu:

   • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika digunakan) menggunakan blender atau ulekan.
   • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

2. Tambahkan Ikan Lele:

   • Masukkan potongan ikan lele ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu.

3. Tambahkan Daun Singkong:

   • Setelah ikan berubah warna dan bumbu meresap, tambahkan daun singkong yang sudah dicuci bersih. Aduk rata dan biarkan daun singkong layu.

4. Koreksi Rasa:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan masakan matang.

5. Sajikan:

   • Angkat Lele Tumis Daun Singkong dari wajan.
   • Sajikan dalam piring saji dan hidangkan segera.

Selamat mencoba! Semoga Lele Tumis Daun Singkong yang Anda buat menjadi hidangan yang lezat dan menyajikan kombinasi rasa yang gurih, segar, dan enak.