Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Ikan Tenggiri Bumbu Bali adalah hidangan Indonesia yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama yang dimasak dengan bumbu khas Bali. Bumbu Bali adalah campuran bumbu pedas yang melibatkan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi (udang rebon yang difermentasi), gula, dan garam. Hidangan ini dikenal karena citarasa pedas, gurih, dan lezatnya.

Ciri Khas Ikan Tenggiri Bumbu Bali:

1. Ikan Tenggiri:

   • Ikan tenggiri digunakan karena memiliki daging yang lembut dan enak, cocok untuk disajikan dengan bumbu Bali yang kaya rasa.

2. Bumbu Bali:

   • Bumbu Bali umumnya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, dan garam. Bumbu ini memberikan hidangan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah.

3. Minyak:

   • Minyak biasanya digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan tenggiri hingga matang.

4. Daun Jeruk:

   • Beberapa resep mungkin menambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada hidangan.

Cara Umum Memasak Ikan Tenggiri Bumbu Bali:

1. Siapkan Bumbu:

   • Haluskan atau blender bumbu Bali, termasuk cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, dan garam, hingga membentuk pasta halus.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis pasta bumbu Bali hingga harum dan matang.

3. Masukkan Ikan:

   • Masukkan potongan ikan tenggiri ke dalam tumisan bumbu Bali. Pastikan ikan terbalut rata dengan bumbu.

4. Goreng Ikan:

   • Goreng ikan tenggiri dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang. Pastikan ikan matang sempurna.

5. Koreksi Rasa:

   • Cicipi saus bumbu Bali dan koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan gula atau garam jika diperlukan.

6. Sajikan:

   • Angkat ikan dari wajan dan sajikan Ikan Tenggiri Bumbu Bali di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi putih.

Ikan Tenggiri Bumbu Bali biasanya memiliki cita rasa yang menggoda dengan kombinasi pedas, gurih, dan sedikit manis dari bumbu Bali yang khas. Sajikan bersama nasi putih untuk pengalaman makan yang nikmat.