Ikan Nila Balado

Ikan Nila Balado adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari ikan nila yang digoreng dan disajikan dengan saus balado. Saus balado adalah saus pedas khas Indonesia yang terbuat dari cabai, bawang, tomat, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih dan renyah dari ikan nila yang digoreng dengan cita rasa pedas dan lezat dari saus balado.

Berikut adalah penjelasan umum tentang Ikan Nila Balado:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan nila, dibersihkan dan potong-potong
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu Saus Balado:
  • Cabai merah (sesuai selera)
  • Cabai rawit (opsional, sesuai selera)
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat
  • Gula
  • Garam
  • Air secukupnya
• Daun jeruk (opsional, untuk penyajian)

Langkah-langkah:

1. Goreng Ikan Nila:

   • Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan ikan nila hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan kulitnya menjadi renyah. Tiriskan.

2. Buat Saus Balado:

   • Haluskan cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata.
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Air:

   • Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan Ikan Nila:

   • Setelah saus mendidih, masukkan potongan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam saus. Pastikan ikan terbalut dengan baik oleh saus balado.

5. Masak Hingga Meresap:

   • Masak ikan dengan saus balado hingga saus meresap ke dalam daging ikan. Pastikan bumbu meresap dengan baik.

6. Sajikan:

   • Angkat ikan nila balado dan sajikan dalam piring. Taburi dengan daun jeruk sebagai hiasan (opsional).

Ikan Nila Balado siap disajikan dan dinikmati bersama nasi putih. Hidangan ini memiliki kombinasi cita rasa pedas, gurih, dan lezat yang khas dari saus balado.