Cumi Panggang Saus Keju

Cumi panggang saus keju adalah hidangan laut yang terbuat dari cumi-cumi yang dipanggang dan disajikan dengan saus keju. Proses pembuatan hidangan ini melibatkan pemanggangan cumi-cumi setelah diberi bumbu atau marinasi tertentu, kemudian disajikan dengan saus keju yang kental dan lezat.

Berikut adalah penjelasan langkah-langkah umum dalam membuat cumi panggang saus keju:

1. Marinasi Cumi:

   • Cumi-cumi dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
   • Cumi kemudian dimarinasi dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, bawang putih bubuk, dan minyak zaitun. Marinasi ini memberikan cita rasa pada cumi dan membantu membuatnya lebih lezat.

2. Pemanggangan Cumi:

   • Cumi yang telah dimarinasi dipanggang dalam oven atau panggangan hingga matang. Proses pemanggangan dapat memakan waktu singkat karena cumi memiliki tekstur yang cepat matang.

3. Persiapan Saus Keju:

   • Saus keju dibuat dengan mencampurkan keju parmesan atau keju lainnya dengan susu atau krim, mentega, dan bumbu lain seperti lada putih. Saus keju ini kemudian dipanaskan dan diaduk hingga mencapai konsistensi yang lezat dan kental.

4. Penyajian:

   • Cumi panggang disusun di atas piring atau papan saji, kemudian disiram dengan saus keju yang telah disiapkan.
   • Beberapa variasi dapat menambahkan taburan daun peterseli, lada hitam, atau rempah-rempah lainnya untuk memberikan tambahan aroma dan rasa.

Hidangan cumi panggang saus keju ini biasanya memiliki rasa yang gurih dan creamy dari saus keju yang melapisi cumi panggang. Kombinasi cumi yang kenyal dan saus keju yang lezat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta seafood dan keju.

Cumi Panggang Saus Keju

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Saus Keju:

• 1/2 cup keju parmesan, parut
• 1/2 cup susu cair
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu
• Garam dan lada secukupnya

Langkah-langkah:

1. Marinasi Cumi:

   • Bersihkan dan potong cumi-cumi sesuai selera.
   • Campur cumi-cumi dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Pastikan cumi terbalut rata oleh marinasi. Diamkan selama 15-30 menit.

2. Pemanggangan Cumi:

   • Panaskan oven atau panggangan grill.
   • Panggang cumi-cumi yang telah dimarinasi di atas panggangan hingga matang. Waktu pemanggangan biasanya cukup singkat, sekitar 5-8 menit, tergantung pada ukuran dan ketebalan cumi.

3. Persiapan Saus Keju:

   • Panaskan mentega dalam panci. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.
   • Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
   • Tambahkan keju parmesan parut ke dalam saus. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi lezat. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

4. Sajikan:

   • Tata cumi panggang di atas piring atau papan saji.
   • Siram cumi dengan saus keju yang telah disiapkan.
   • Taburi dengan sedikit lada hitam atau taburan peterseli jika diinginkan.

5. Hidangkan:

   • Sajikan cumi panggang saus keju hangat sebagai hidangan utama. Dapat disertai dengan nasi, kentang panggang, atau sayuran sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Cumi Panggang Saus Keju! Nikmati kombinasi lezat antara kelezatan cumi panggang dan keju yang creamy.