Udang Goreng Mentega

Udang Goreng Mentega adalah hidangan laut yang terbuat dari udang yang digoreng dan disajikan dengan saus mentega yang khas. Hidangan ini biasanya memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari kombinasi mentega, kecap manis, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah cara membuat Udang Goreng Mentega:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Tepung terigu, secukupnya (untuk melapisi udang)
• Garam dan merica secukupnya (untuk memberi rasa pada udang)
• Minyak untuk menggoreng udang
• Mentega, 2-3 sendok makan
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Kecap manis, 2-3 sendok makan
• Kecap asin, 1-2 sendok makan
• Madu atau gula secukupnya (untuk memberi rasa manis)
• Air jeruk nipis atau air jeruk lemon
• Cabai merah, sesuai selera (cincang halus)
• Daun bawang atau seledri untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan udang dan keringkan dengan tisu dapur. Lumuri udang dengan sedikit garam dan merica.

2. Lapisi Udang dengan Tepung:

   • Celupkan udang ke dalam tepung terigu hingga seluruh bagian udang terlapisi dengan rata.

3. Goreng Udang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Buat Saus Mentega:

   • Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap asin, madu atau gula secukupnya, air jeruk nipis atau air jeruk lemon, dan cabai merah. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

5. Masukkan Udang ke dalam Saus:

   • Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam saus mentega. Aduk rata hingga udang terbalut dengan saus.

6. Sajikan:

   • Sajikan Udang Goreng Mentega panas dan hias dengan daun bawang atau seledri jika diinginkan. Nikmati bersama nasi putih.

Udang Goreng Mentega umumnya dihidangkan sebagai hidangan utama dalam makanan sehari-hari atau acara khusus. Cita rasa gurih dan manis dari saus mentega membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!