Udang Bakar

Udang Bakar adalah hidangan laut yang terbuat dari udang yang dipanggang atau dibakar dengan bumbu dan saus khas. Proses pemanggangan memberikan rasa gurih dan aroma khas pada udang, sementara bumbu dan saus yang digunakan dapat bervariasi tergantung pada resep dan preferensi lokal.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum cara membuat Udang Bakar:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, sereh (serai), dan bumbu-bumbu lain sesuai selera
• Saus: kecap manis, saus tiram, kecap inggris, air jeruk nipis atau jeruk limo
• Minyak untuk membalur udang
• Bahan pelengkap: potongan tomat, paprika, atau sayuran lain sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan dan siapkan udang sesuai preferensi. Dapat menggunakan udang yang masih utuh atau sudah dikupas.

2. Buat Bumbu Halus:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, sereh, dan bumbu-bumbu lainnya menjadi pasta atau serbuk halus.

3. Bumbui Udang:

   • Campurkan udang dengan bumbu halus. Pastikan udang terbalut rata dengan bumbu. Biarkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.

4. Buat Saus:

   • Campurkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan air jeruk nipis atau jeruk limo untuk membuat saus. Sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda.

5. Balur Udang dengan Saus:

   • Balur udang dengan saus yang telah Anda buat. Pastikan seluruh permukaan udang terbalut dengan saus.

6. Panggang atau Bakar Udang:

   • Panggang atau bakar udang di atas bara api atau panggangan hingga udang matang dan berubah warna menjadi oranye kekuningan. Selama proses ini, Anda bisa membalik udang agar matang merata.

7. Tambahkan Bahan Pelengkap (Opsional):

   • Jika diinginkan, tambahkan potongan tomat, paprika, atau sayuran lainnya pada saat terakhir pemanggangan.

8. Sajikan:

   • Sajikan Udang Bakar panas dan nikmati bersama nasi putih atau hidangan pendamping lainnya.

Udang Bakar umumnya dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang gurih, sedikit manis, dan harum karena proses pemanggangan membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama di berbagai masakan laut di seluruh dunia.