Terong Tumis Udang

Terong Tumis Udang adalah hidangan yang terbuat dari terong (buah terung) yang dipotong-potong dan ditumis bersama dengan udang dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini merupakan kombinasi antara kelembutan terong dengan cita rasa gurih dan manis dari udang, serta bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa lezat dan khas.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat Terong Tumis Udang:

Resep Terong Tumis Udang:

Bahan-bahan:

• Terong (pilih yang kecil atau potong sesuai selera)
• Udang, kupas kulit dan bersihkan
• Bawang putih, cincang halus
• Bawang merah, iris tipis
• Cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• Kecap manis
• Kecap asin
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan:

   • Potong terong sesuai selera, bersihkan udang, cincang bawang putih, dan iris bawang merah serta cabai merah.

2. Tumis Bawang dan Bawang Putih:

   • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan, tumis hingga udang berubah warna dan matang.

4. Masukkan Terong:

   • Tambahkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata hingga terong dan udang tercampur dengan baik.

5. Tambahkan Bumbu dan Saus:

   • Tuangkan kecap manis dan kecap asin sesuai selera. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Masak hingga Matang:

   • Masak terong dan udang hingga matang dengan konsistensi yang diinginkan. Pastikan bumbu meresap dan terong empuk.

7. Sajikan:

   • Angkat Terong Tumis Udang dari wajan dan sajikan di atas piring.

8. Hidangkan:

   • Terong Tumis Udang dapat dihidangkan sebagai hidangan utama bersama dengan nasi.

Tips:

• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai merah yang digunakan.
• Jika suka, tambahkan potongan paprika atau sayuran lainnya untuk variasi warna dan rasa.

Selamat mencoba dan menikmati Terong Tumis Udang yang lezat dan bergizi!