Tumis Kentang Kacang Panjang
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Tumis Kentang Kacang Panjang adalah hidangan yang terbuat dari kentang dan kacang panjang yang diolah dengan cara ditumis. Proses tumis menggabungkan bahan-bahan tersebut dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
Berikut adalah beberapa komponen umum dalam pembuatan Tumis Kentang Kacang Panjang:
Bahan-bahan:
- Kentang, dipotong dadu
- Kacang panjang, dipotong-potong
- Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kunyit
- Kecap manis atau kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Siapkan Bahan:
- Potong kentang dan kacang panjang sesuai selera.
-
Tumis Bumbu:
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dalam minyak panas hingga harum.
-
Tambahkan Kentang dan Kacang Panjang:
- Masukkan potongan kentang dan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
-
Masak Hingga Lunak:
- Tambahkan sedikit air jika perlu dan masak hingga kentang dan kacang panjang menjadi lunak.
-
Bumbui:
- Tambahkan garam, merica, dan kecap manis atau kecap asin sesuai selera. Aduk rata.
-
Tumis Hingga Matang:
- Lanjutkan proses tumis hingga bumbu meresap dan bahan-bahan matang sepenuhnya.
-
Sajikan:
- Angkat dan sajikan Tumis Kentang Kacang Panjang dalam piring. Dapat dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi.
Tumis Kentang Kacang Panjang biasanya memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas tergantung pada bumbu dan kecap yang digunakan. Hidangan ini sangat fleksibel dan dapat dimodifikasi sesuai selera pribadi.
Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Tumis Kentang Kacang Panjang:
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang, potong dadu
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 cm jahe, parut halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe hingga harum.
-
Tambahkan Kentang dan Kacang Panjang:
- Masukkan potongan kentang dan kacang panjang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
-
Tambahkan Kecap Manis:
- Tuangkan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk rata sehingga bumbu meresap ke dalam kentang dan kacang panjang.
-
Bumbui:
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga merata.
-
Masak Hingga Matang:
- Tutup wajan dan biarkan tumisan matang. Pastikan kentang dan kacang panjang lunak tetapi masih memiliki sedikit kekenyalan.
-
Cek dan Koreksi Rasa:
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda. Tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
-
Sajikan:
- Angkat dan sajikan Tumis Kentang Kacang Panjang dalam piring. Dapat dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi.
Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi dan menambahkan bahan lain jika diinginkan, seperti wortel atau tahu.
What's Your Reaction?
