Bolu Gulung Matcha Red Bean

Bolu Gulung Matcha Red Bean adalah varian kue bolu gulung yang memadukan dua bahan utama, yaitu bubuk matcha (teh hijau Jepang) dan pasta kacang merah (red bean). Matcha memberikan rasa teh hijau yang khas dan warna hijau yang cantik, sementara pasta kacang merah memberikan kelezatan manis dan tekstur yang unik.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Matcha Red Bean:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan bubuk matcha (teh hijau)
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam

Untuk Isian dan Hiasan (Opsional):

• Pasta kacang merah (red bean paste)
• Whipped cream atau krim kocok
• Bubuk matcha atau daun teh hijau untuk hiasan

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, bubuk matcha, minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Jika menggunakan isian, oleskan pasta kacang merah di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

5. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan tambahkan isian pasta kacang merah yang diinginkan.
• Gulingkan kembali bolu dengan isian.
• Hias dengan whipped cream atau krim kocok, dan bubuk matcha atau daun teh hijau sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Matcha Red Bean! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.