Terong Masak Taoco

Terong Masak Taoco adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari terong (buah terung) yang dimasak dengan saus taoco (taucu) sebagai bumbu utama. Taoco atau taucu adalah pasta yang terbuat dari fermentasi kedelai yang dicampur dengan garam dan dipadatkan menjadi kepingan-kepingan. Saus taoco memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, memberikan rasa yang unik dan lezat pada hidangan Terong Masak Taoco.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat Terong Masak Taoco:

Resep Terong Masak Taoco:

Bahan-bahan:

• Terong (pilih yang kecil atau potong sesuai selera)
• Saus taoco (taucu) - tersedia di toko Asia atau supermarket khusus
• Bawang putih, cincang halus
• Bawang merah, cincang halus
• Cabai merah atau cabai rawit, cincang halus (sesuai selera)
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan Terong:

   • Cuci terong dengan bersih dan potong sesuai selera, biasanya memotongnya memanjang atau melintang.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

3. Masukkan Saus Taoco:

   • Tambahkan saus taoco ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.

4. Tambahkan Terong:

   • Tambahkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata hingga terong terbalut dengan saus taoco.

5. Bumbui:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

6. Masak hingga Matang:

   • Masak hingga terong matang dan saus taoco meresap ke dalam terong.

7. Sajikan:

   • Angkat Terong Masak Taoco dari wajan dan sajikan di atas piring.

8. Hidangkan:

   • Terong Masak Taoco dapat dihidangkan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi.

Selamat mencoba dan menikmati Terong Masak Taoco dengan cita rasa gurih dan kaya!