Raspberry White Chocolate Cheesecake
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Raspberry White Chocolate Cheesecake adalah varian kue keju yang memadukan kelezatan adonan krim keju dengan rasa manis dan asam dari raspberry (raspberry) serta kelembutan dan kekayaan rasa dari cokelat putih. Kombinasi antara keasaman buah raspberry, manisnya cokelat putih, dan kelembutan krim keju menciptakan pengalaman rasa yang seimbang dan lezat.
Berikut adalah elemen-elemen utama dari Raspberry White Chocolate Cheesecake:
-
Dasar Kue:
- Dasar kue umumnya terbuat dari campuran remah biskuit graham atau biskuit cokelat yang dihancurkan, dicampur dengan mentega cair. Dasar ini memberikan fondasi yang renyah untuk lapisan krim keju di atasnya.
-
Lapisan Keju Creamy Raspberry White Chocolate:
- Adonan krim keju yang diperkaya dengan raspberry dan cokelat putih. Adonan ini umumnya terdiri dari cream cheese, gula, telur, ekstrak vanila, raspberry yang dihancurkan, dan cokelat putih yang dicairkan atau dipotong kecil.
-
Raspberry Coulis atau Saus (Opsional):
- Raspberry coulis atau saus raspberry bisa ditambahkan sebagai hiasan atau bagian dari adonan. Ini memberikan sentuhan asam dan warna cerah pada cheesecake.
-
Hiasan White Chocolate (Opsional):
- Potongan atau serutan cokelat putih dapat digunakan sebagai hiasan di atas cheesecake untuk memberikan tampilan yang indah dan menambahkan lebih banyak rasa cokelat putih.
Raspberry White Chocolate Cheesecake adalah pilihan yang populer di kalangan pecinta buah berry dan cokelat putih. Rasanya yang segar dan manis serta tekstur lembut membuatnya menjadi hidangan pencuci mulut yang istimewa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Raspberry White Chocolate Cheesecake beserta tutorialnya:
Bahan:
Untuk Dasar Kue:
- 1 1/2 cangkir remah biskuit graham atau biskuit cokelat
- 1/3 cangkir mentega cair
Untuk Lapisan Keju Creamy Raspberry White Chocolate:
- 4 paket (32 ons) cream cheese, suhu ruang
- 1 1/4 cangkir gula
- 4 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir raspberry yang dihancurkan
- 1 cangkir cokelat putih, dicairkan atau dipotong kecil
Hiasan (Opsional):
- Raspberry coulis atau saus raspberry
- Potongan atau serutan cokelat putih
Petunjuk:
-
Panaskan oven hingga 325°F (163°C). Alasi dasar loyang pai berdiameter 9 inci (23 cm) dengan kertas roti.
-
Untuk Dasar Kue: Campurkan remah biskuit graham atau biskuit cokelat dengan mentega cair untuk membuat dasar kue. Tekan campuran ini di dasar loyang pai. Panggang selama 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin.
-
Untuk Lapisan Keju Creamy Raspberry White Chocolate:
- Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese hingga lembut menggunakan mixer elektrik.
- Tambahkan gula dan kocok lagi hingga lembut. Masukkan telur satu per satu, sambil terus mengocok.
- Tambahkan ekstrak vanila, raspberry yang dihancurkan, dan cokelat putih yang sudah dicairkan atau dipotong kecil. Aduk hingga rata.
-
Tuangkan adonan ke atas dasar kue yang sudah dingin.
-
Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
-
Panggang cheesecake di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50-60 menit atau hingga bagian tengahnya set dan sedikit gemetar.
-
Matikan oven dan biarkan cheesecake tetap di dalam oven yang mati selama sekitar 1-2 jam.
-
Dinginkan cheesecake di lemari es selama beberapa jam atau semalam.
-
Keluarkan cheesecake dari loyang dan letakkan di piring saji.
-
Jika diinginkan, hias dengan raspberry coulis atau saus raspberry, dan potongan atau serutan cokelat putih.
-
Sajikan dan nikmati Raspberry White Chocolate Cheesecake yang lezat!
Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
