Serabi Unyil
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Serabi Unyil adalah varian serabi yang berukuran kecil, biasanya dibuat dalam ukuran yang hanya sebesar satu gigitan. Serabi ini sering disajikan dalam jumlah banyak dalam satu piring atau nampan, sehingga cocok untuk disantap sebagai camilan atau oleh-oleh.
Berikut adalah resep dan tutorial pembuatan Serabi Unyil:
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan encer
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh soda kue
- Minyak untuk mengoles cetakan
Bahan Taburan (opsional):
- Kelapa parut sangrai secukupnya
- Gula merah cair secukupnya
Langkah-langkah:
-
Campurkan Bahan-bahan Kering: Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
-
Tambahkan Santan: Tuangkan santan encer sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga merata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan Soda Kue: Masukkan soda kue ke dalam adonan dan aduk rata.
-
Diamkan Adonan: Diamkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit agar adonan mengembang.
-
Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan serabi dengan api kecil dan olesi dengan sedikit minyak.
-
Tuangkan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
-
Panggang Serabi: Tutup cetakan dan biarkan serabi matang. Untuk mempercepat proses, bisa ditutup dengan kain agar panas merata.
-
Angkat dan Sajikan: Angkat serabi dari cetakan dan sajikan dalam jumlah banyak.
-
Taburi dengan Kelapa Parut dan Gula Merah Cair: Jika ingin, taburi serabi dengan kelapa parut sangrai dan gula merah cair sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Serabi Unyil!
What's Your Reaction?
