Cumi Pedas Manis

Cumi pedas manis adalah hidangan laut yang terbuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu pedas dan manis. Hidangan ini biasanya memiliki cita rasa yang seimbang antara rasa pedas dari cabai dan kelezatan rasa manis dari kecap manis atau gula.

Proses memasak cumi pedas manis melibatkan pemaduan berbagai bumbu dan saus untuk menciptakan rasa yang menggoda. Beberapa bahan umum yang digunakan dalam membuat cumi pedas manis antara lain adalah cumi-cumi segar, saus sambal atau saus cabai, kecap manis, bawang putih, bawang bombay, gula, garam, dan bumbu-bumbu lain sesuai selera.

Berikut adalah beberapa langkah umum dalam membuat cumi pedas manis:

1. Siapkan Bahan:

   • Bersihkan cumi-cumi dan potong sesuai selera.
   • Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih cincang, bawang bombay potong tipis, saus sambal atau cabai, kecap manis, gula, dan garam.

2. Tumis Bumbu:

   • Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, dan masak hingga layu.

3. Masukkan Cumi:

   • Tambahkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan dan masak hingga cumi berubah warna.

4. Tambahkan Saus dan Bumbu:

   • Tuangkan saus sambal atau cabai, kecap manis, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi.

5. Koreksi Rasa:

   • Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan gula, garam, atau saus cabai sesuai selera.

6. Sajikan:

   • Angkat cumi pedas manis dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Cumi pedas manis umumnya disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi goreng. Rasanya yang unik, kombinasi pedas dan manis, membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pencinta seafood.

Cumi Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 2 sendok makan saus cabai atau saus sambal
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun bawang, iris tipis untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Cumi:

   • Bersihkan cumi-cumi dan potong sesuai selera. Pastikan untuk membuang bagian pangkal tubuh dan kulit cumi. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Bawang Bombay:

   • Tambahkan potongan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi layu dan berwarna keemasan.

4. Masak Cumi:

   • Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih.

5. Tambahkan Saus dan Bumbu:

   • Tuangkan saus cabai atau saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur merata.

6. Koreksi Rasa:

   • Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan gula, garam, atau saus cabai jika diperlukan.

7. Sajikan:

   • Angkat cumi pedas manis dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
   • Taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.

8. Penyajian Tambahan:

   • Sajikan cumi pedas manis bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.

Selamat mencoba membuat Cumi Pedas Manis! Nikmati kelezatan kombinasi pedas dan manis dalam hidangan cumi yang lezat ini.