Sayur Kangkung Suir Santan

Sayur Kangkung Suir Santan adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari kangkung yang dipotong kecil-kecil (suir) dan dimasak dengan santan kelapa. Hidangan ini umumnya diolah dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah untuk memberikan cita rasa yang khas. Berikut adalah penjelasan lebih rinci:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja, potong kecil-kecil (suir)
• 200 ml santan kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2-3 cabe merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong kecil-kecil (suir). Siapkan juga bumbu-bumbu lainnya.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Tambahkan Cabe (Opsional):

   • Jika Anda suka pedas, tambahkan irisan cabe merah ke dalam tumisan. Aduk rata.

4. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan kangkung yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kangkung layu sedikit.

5. Tambahkan Santan:

   • Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.

6. Berikan Garam:

   • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Masak Hingga Matang:

   • Masak kangkung dengan santan hingga matang dan bumbunya meresap. Pastikan santan telah mengental.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat sayur kangkung suir santan dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Suir Santan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dari santan dan aroma rempah-rempah membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Hidangan ini juga sering dijumpai dalam menu masakan sehari-hari di berbagai daerah di Indonesia. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Sayur Kangkung Suir Santan:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja, potong kecil-kecil (suir)
• 200 ml santan kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2-3 cabe merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong kecil-kecil (suir). Siapkan juga bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, lengkuas, dan cabe merah.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Tambahkan Cabe (Opsional):

   • Jika ingin sedikit pedas, tambahkan irisan cabe merah ke dalam tumisan. Aduk rata.

4. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan kangkung yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kangkung layu sedikit.

5. Tambahkan Santan:

   • Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.

6. Berikan Garam:

   • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Masak Hingga Matang:

   • Masak kangkung dengan santan hingga matang dan bumbunya meresap. Pastikan santan telah mengental.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat sayur kangkung suir santan dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Suir Santan ini bisa dinikmati sebagai lauk utama bersama nasi putih. Rasanya yang gurih dan lembut dari santan serta aroma rempah-rempah akan menambah kenikmatan hidangan Anda. Selamat mencoba!