Sarden Masak Tauco

Sarden Masak Tauco adalah hidangan yang terbuat dari ikan sarden yang dimasak dengan menggunakan tauco sebagai bumbu utama. Tauco adalah pasta fermentasi kedelai yang memiliki cita rasa gurih, asin, dan umami. Dalam hidangan ini, tauco memberikan kekhasan rasa yang khas, sementara ikan sarden memberikan tambahan rasa laut yang lezat.

Berikut adalah penjelasan singkat tentang hidangan Sarden Masak Tauco:

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden dalam air (sekitar 425 gram)
• 2 sendok makan tauco (pasta kedelai fermentasi)
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris halus (sesuai selera pedas)
• 1 sendok makan kecap manis
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Bahan:

   • Buka kaleng sarden dan tiriskan airnya.
   • Siapkan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

2. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Tambahkan Tauco:

   • Masukkan tauco ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga harum.

4. Masukkan Sarden:

   • Tambahkan sarden yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Tambahkan Bumbu Lain:

   • Tambahkan kecap manis, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.

6. Masak Hingga Matang:

   • Biarkan sarden masak dalam bumbu tauco dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sarden matang.

7. Cek Rasa:

   • Cicipi kuah sarden, tambahkan gula atau garam jika diperlukan sesuai selera.

8. Sajikan:

   • Angkat Sarden Masak Tauco dari wajan dan sajikan dalam piring.
   • Hidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng.

Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!