Sagu Lempeng

Sagu lempeng adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar sagu, kelapa parut, dan gula kelapa. Kue ini umumnya memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis karena penggunaan gula kelapa. Sagu lempeng biasanya disajikan dalam bentuk bulat pipih dan dipanggang hingga matang.

Bahan-bahan Sagu Lempeng Umum:

1. Sagu: Sagu yang sudah diolah menjadi tepung sagu adalah bahan utama untuk membuat kue ini.

2. Kelapa Parut: Kelapa parut digunakan untuk memberikan kelembutan dan kelembapan pada kue.

3. Gula Kelapa: Gula kelapa digunakan sebagai pemanis alami.

4. Air: Untuk mencampurkan bahan-bahan dan membuat adonan.

Sagu lempeng sering menjadi hidangan yang populer di berbagai daerah di Indonesia dan dapat ditemukan dalam berbagai acara atau perayaan. Ciri khasnya yang lembut dan manis membuatnya disukai oleh banyak orang.

Berikut adalah resep dan tutorial cara membuat Sagu Lempeng:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung sagu
• 200 gram kelapa parut, kukus
• 150 gram gula kelapa, serut halus
• 1/4 sendok teh garam
• Air secukupnya (sekitar 200 ml)
• Minyak untuk melumuri loyang atau pemanggang

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan:

• Siapkan tepung sagu, kelapa parut yang sudah dikukus, gula kelapa yang sudah diserut halus, dan garam.

2. Campur Bahan Kering:

• Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung sagu, kelapa parut, gula kelapa, dan garam. Aduk rata bahan kering ini.

3. Tambahkan Air:

• Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental. Pastikan untuk mencapai konsistensi yang dapat dipulung.

4. Bentuk dan Panggang:

• Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulat pipih, dan letakkan di atas loyang atau pemanggang yang sudah dilumuri dengan minyak.

5. Panggang:

• Panaskan oven atau panggangan. Panggang sagu lempeng dalam oven pada suhu sekitar 180 derajat Celsius selama 20-30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

6. Angkat dan Dinginkan:

• Angkat sagu lempeng dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum memotongnya.

7. Sajikan:

• Sagu lempeng siap disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping teh atau kopi. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kesegarannya.

Selamat mencoba membuat Sagu Lempeng! Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera pribadi Anda.