Pukis Cokelat
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Pukis adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang biasanya dibuat dengan adonan berbahan dasar tepung terigu, telur, gula, dan santan. Kue ini dicetak menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari bahan logam atau keramik, yang memberikan tekstur unik pada bagian luar kue. Pukis memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luar, dengan aroma harum santan yang khas.
Pukis cokelat adalah varian pukis yang ditambahkan cokelat ke dalam adonan, memberikan cita rasa cokelat yang lezat.
Berikut adalah resep dan tutorial cara membuat Pukis Cokelat:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram cokelat masak, dilelehkan
- 50 gram margarin, dilelehkan
Cara Membuat:
-
Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.
-
Tambahkan telur dan santan. Aduk rata dengan whisk.
-
Masukkan cokelat leleh dan margarin leleh. Aduk rata.
-
Panaskan cetakan pukis, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
-
Tutup cetakan dan biarkan adonan mengembang dan matang. Gunakan api kecil agar pukis matang merata.
-
Buka cetakan dan angkat pukis. Biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Pukis Cokelat!
What's Your Reaction?
