Black Forest Bolu Cupcake
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Black Forest Bolu Cupcake adalah variasi dari kue bolu cupcake yang terinspirasi oleh kue Black Forest (Schwarzwalder Kirschtorte) yang berasal dari Jerman. Kue Black Forest asli dikenal karena lapisan cake cokelat, krim, dan ceri. Dalam versi cupcake ini, elemen-elemen tersebut diadaptasi ke dalam format cupcake yang lebih kecil dan portabel.
Berikut adalah komponen umum dari Black Forest Bolu Cupcake:
-
Bolu Cupcake:
- Menggunakan adonan bolu cokelat yang biasanya diperkaya dengan cokelat bubuk atau kakao untuk memberikan rasa cokelat yang kaya.
- Dapat mencakup bahan-bahan standar seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, baking powder, dan sebagainya.
-
Isian:
- Isian umumnya mencakup krim yang lembut dan dapat dikocok, mirip dengan krim yang digunakan dalam kue Black Forest tradisional. Krim ini dapat diadopsi dari resep whipped cream dan bisa diberi rasa vanila.
- Kadang-kadang, cupcake ini juga diisi dengan ceri kaleng atau ceri yang sudah diolah untuk memberikan sentuhan Black Forest.
-
Topping:
- Cupcake dapat dihias dengan whipped cream, serutan cokelat, atau potongan cokelat sebagai representasi dari krim dan cokelat di kue Black Forest.
- Ceri segar atau ceri kaleng dapat digunakan sebagai hiasan di atas cupcake.
Cara penyajian dan dekorasi Black Forest Bolu Cupcake dapat disesuaikan sesuai selera. Beberapa resep atau variasi mungkin juga menambahkan bahan seperti cokelat hitam parut atau sirup ceri untuk memberikan lebih banyak aroma dan rasa Black Forest yang khas.
Berikut adalah resep dasar untuk Black Forest Bolu Cupcake beserta tutorialnya:
Bahan:
Untuk Bolu Cupcake:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu serba guna
- 1/2 cangkir cokelat bubuk
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
- 1 cangkir gula
- 2 telur
- 1 sendok teh pasta vanilla
- 3/4 cangkir susu
Untuk Isian dan Topping:
- 1 cangkir whipping cream
- 2 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh pasta vanilla
- Ceri kaleng atau ceri segar (untuk isian dan hiasan)
- Serutan cokelat atau potongan cokelat untuk hiasan
Petunjuk:
1. Membuat Bolu Cupcake:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang cupcake dan letakkan liner kertas cupcake di dalamnya.
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak campuran ini untuk memastikan konsistensi yang baik.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut dan berwarna ringan.
- Tambahkan telur satu per satu, kocok setiap telur sebelum menambahkan yang berikutnya. Tambahkan pasta vanilla dan aduk rata.
- Secara bertahap, tambahkan campuran tepung ke dalam adonan basah secara bergantian dengan susu. Mulai dan akhiri dengan campuran tepung.
- Tuangkan adonan ke dalam liner kertas cupcake, isi hingga 2/3 penuh.
- Panggang di oven selama 18-20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam cupcake keluar bersih.
- Biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Membuat Isian dan Topping:
- Kocok whipping cream dengan gula halus dan pasta vanilla hingga mencapai konsistensi yang kaku.
- Gunakan corong atau alat untuk membuat lubang di tengah cupcake. Isi lubang tersebut dengan whipped cream.
- Tempatkan beberapa ceri di atas whipped cream sebagai isian dan hiasan.
- Oleskan whipped cream di atas cupcake sebagai topping.
- Hias dengan serutan cokelat atau potongan cokelat.
- Letakkan satu ceri di bagian atas sebagai hiasan akhir.
Selamat menikmati Black Forest Bolu Cupcake Anda! Tutorial ini dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi dan variasi yang diinginkan.
What's Your Reaction?
