Nasi Kuning Ikan Teri

Nasi Kuning dengan ikan teri adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari nasi kuning yang disajikan bersama ikan teri atau ikan bilis. Nasi kuning adalah nasi yang dimasak dengan kunyit atau kunir, yang memberikan warna kuning pada nasi dan memberikan aroma yang khas.

Berikut adalah beberapa komponen umum yang mungkin ada dalam hidangan Nasi Kuning dengan ikan teri:

1. Nasi Kuning: Nasi yang dimasak dengan kunyit atau kunir sehingga memiliki warna kuning. Bumbu lain seperti daun serai, daun salam, dan santan kadang-kadang juga ditambahkan untuk memberikan rasa dan aroma khas.

2. Ikan Teri: Ikan teri atau ikan bilis yang biasanya digoreng hingga kering atau digoreng garing sebagai lauk pendamping. Ikan teri memberikan rasa gurih dan asin yang lezat.

3. Telur Rebus: Beberapa versi Nasi Kuning mungkin juga disajikan dengan telur rebus atau telur ceplok sebagai tambahan protein.

4. Urap atau Pelengkap Lainnya: Beberapa hidangan Nasi Kuning dapat disajikan dengan urap, sayuran rebus atau dikukus yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu khas.

5. Sambal: Hidangan ini sering disajikan dengan sambal sebagai pendamping untuk memberikan rasa pedas.

Cara penyajian Nasi Kuning dengan ikan teri dapat bervariasi tergantung pada tradisi daerah atau preferensi masing-masing. Hidangan ini seringkali disajikan pada acara-acara spesial, perayaan, atau acara keluarga di Indonesia.

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Nasi Kuning dengan Ikan Teri:

Bahan:

Untuk Nasi Kuning:

• 2 cup beras
• 1-2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun kunyit, jika tersedia
• 1 sdm kunyit bubuk atau kunyit yang dihaluskan
• 400 ml santan dari kelapa
• Garam secukupnya

Untuk Ikan Teri:

• 200 gram ikan teri, bersihkan
• Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

• Telur rebus
• Sambal
• Irisan mentimun atau tomat (opsional)
• Bawang goreng (opsional)
• Daun seledri atau daun bawang iris (opsional)

Langkah-langkah:

Membuat Nasi Kuning:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Rebus santan bersama serai, daun salam, daun kunyit, kunyit bubuk, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam rebusan santan. Masak dengan api kecil hingga airnya meresap dan beras matang.
4. Angkat daun salam, serai, dan daun kunyit.

Membuat Ikan Teri:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng ikan teri hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Penyajian:

1. Letakkan nasi kuning di atas piring atau wadah saji.
2. Susun ikan teri di atas nasi.
3. Sajikan dengan telur rebus, sambal, irisan mentimun atau tomat, bawang goreng, dan daun seledri atau daun bawang.
4. Nasi Kuning dengan Ikan Teri siap disajikan. Nikmati!

Anda dapat menyesuaikan pelengkap sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Selamat mencoba!