Mochi kacang hijau stroberi

Mochi kacang hijau stroberi adalah varian mochi yang menggunakan kacang hijau dan stroberi sebagai bahan utamanya. Mochi ini memiliki rasa manis dari kacang hijau dan stroberi, serta tekstur kenyal yang khas dari mochi.

Berikut adalah bahan dan resep untuk membuat mochi kacang hijau stroberi:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung kacang hijau (mung bean flour)
• 1/4 cangkir gula pasir (atau sesuai selera)
• 1/2 cangkir stroberi segar atau beku (dipotong kecil-kecil)
• Air secukupnya
• Tepung maizena atau tepung kanji untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Persiapan Adonan Mochi Kacang Hijau:

   • Campurkan tepung kacang hijau dan gula pasir dalam mangkuk besar.
   • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

2. Pembentukan Adonan Mochi:

   • Masukkan adonan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.
   • Aduk terus adonan hingga menjadi lebih kental dan mulai melepaskan dari sisi panci. Pastikan adonan matang dan teksturnya menjadi elastis.

3. Penambahan Stroberi:

   • Setelah adonan kacang hijau matang, tambahkan potongan stroberi ke dalam adonan dan aduk rata hingga stroberi tercampur merata.

4. Pembentukan Mochi:

   • Ambil sejumlah kecil adonan mochi kacang hijau stroberi dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
   • Bulatkan adonan hingga halus dan rata.

5. Penyelesaian:

   • Taburkan sedikit tepung maizena atau tepung kanji di atas permukaan mochi untuk mencegah lengket.

6. Penyajian:

   • Mochi kacang hijau stroberi siap disajikan! Nikmati segera setelah pembuatan atau simpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat mochi kacang hijau stroberi yang lezat dan kenyal di rumah. Selamat mencoba!