Kepiting Saus Plum Pedas

Kepiting Saus Plum Pedas adalah hidangan kepiting yang disajikan dengan saus pedas dan manis yang memiliki dasar rasa plum. Saus plum adalah saus yang umumnya terbuat dari buah plum yang diolah dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti gula, cuka, dan rempah-rempah. Hidangan ini sering ditemukan dalam masakan Asia, terutama masakan Cina.

Berikut adalah deskripsi umum tentang Kepiting Saus Plum Pedas:

Bahan-Bahan:

• Kepiting rajungan atau kepiting lumpur, dibersihkan dan potong-potong
• Saus plum
• Saus cabai (sesuai selera pedas)
• Gula merah atau gula pasir
• Kecap manis
• Bawang putih, cincang halus
• Bawang merah, cincang halus
• Minyak untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong sesuai keinginan.

2. Memasak Saus Plum Pedas:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan kepiting ke dalam wajan dan masak hingga kepiting berubah warna.

3. Tambahkan Saus:

   • Tambahkan saus plum, saus cabai, kecap manis, dan gula merah atau gula pasir sesuai selera. Aduk rata.

4. Penyedap dan Pengecapan:

   • Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.

5. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kepiting matang dan saus meresap dengan baik.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kepiting Saus Plum Pedas dalam piring saji.

7. Sajikan:

   • Hidangkan Kepiting Saus Plum Pedas selagi panas. Sajikan dengan nasi putih atau menu pendamping lainnya.

Kepiting Saus Plum Pedas menciptakan perpaduan antara cita rasa manis dan pedas dari saus plum dan cabai, memberikan hidangan yang lezat dan menggoda selera. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial singkat untuk membuat Kepiting Saus Plum Pedas:

Bahan-Bahan:

• 1 kg kepiting rajungan atau kepiting lumpur, dibersihkan dan potong-potong
• 4 sendok makan saus plum
• 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah atau gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• Minyak untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong sesuai keinginan.

2. Memasak Saus Plum Pedas:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan potongan kepiting ke dalam wajan dan masak hingga kepiting berubah warna.

3. Tambahkan Saus:

   • Tambahkan saus plum, saus cabai, kecap manis, dan gula merah atau gula pasir. Aduk rata.

4. Penyedap dan Pengecapan:

   • Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.

5. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kepiting matang dan saus meresap dengan baik.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kepiting Saus Plum Pedas dalam piring saji.

7. Sajikan:

   • Hidangkan Kepiting Saus Plum Pedas selagi panas. Sajikan dengan nasi putih atau menu pendamping lainnya.

Selamat mencoba dan menikmati hidangan Kepiting Saus Plum Pedas! Sesuaikan bumbu dan pedasnya sesuai dengan selera Anda.