Macaron Pineapple Coconut
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Macaron Pineapple Coconut adalah varian macaron yang menggabungkan rasa nanas (pineapple) dan kelapa (coconut) sebagai bahan utamanya. Macaron ini mencoba menciptakan pengalaman rasa tropis dengan sentuhan manis dan segar dari nanas dan kelapa.
Beberapa ciri khas dari Macaron Pineapple Coconut mungkin mencakup:
-
Kulit Macaron: Kulit macaron mungkin memiliki warna kuning atau putih yang mencerminkan warna nanas dan kelapa. Warna kuning cerah mewakili nanas, sedangkan warna putih atau krem mewakili kelapa.
-
Isian Pineapple Coconut Cream: Sebagai lapisan di antara dua bagian kulit macaron, bisa digunakan krim yang diberi rasa nanas dan kelapa. Ini memberikan cita rasa manis dan segar yang khas dari kedua bahan tersebut.
-
Potongan Buah Pineapple sebagai Hiasan: Beberapa resep Macaron Pineapple Coconut mungkin menambahkan potongan kecil buah nanas sebagai hiasan di dalam kue atau di atasnya untuk memberikan sentuhan tambahan rasa nanas.
Macaron Pineapple Coconut adalah pilihan yang segar dan lezat bagi pecinta cita rasa tropis. Kombinasi antara rasa manis dan segar dari nanas dan kelapa dengan tekstur khas macaron menciptakan pengalaman rasa yang menyenangkan dan memuaskan.
berikut adalah resep dasar untuk membuat Macaron Pineapple Coconut beserta langkah-langkah tutorialnya:
Bahan:
Kulit Macaron:
- 110 gram almond bubuk
- 200 gram gula halus
- 100 gram putih telur (kira-kira 3 butir, pisahkan kuning dan putih)
- 30 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Pewarna makanan kuning (opsional)
- 1 sendok teh esensi nanas (opsional)
Isian Pineapple Coconut Cream:
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 150 gram gula halus
- 50 gram kelapa parut kering
- 1 sendok makan esensi kelapa
- 1 sendok makan jus nanas segar
- Potongan buah nanas sebagai hiasan (opsional)
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Alat dan Bahan:
- Panaskan oven pada suhu 150°C.
- Saring bersama almond bubuk dan gula halus untuk mendapatkan tekstur yang halus.
2. Kocok Putih Telur:
- Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit dan kocok hingga kaku dan berkilau. Tambahkan pewarna makanan kuning dan esensi nanas jika digunakan.
3. Campurkan Bahan Kering:
- Campurkan campuran almond bubuk dan gula halus ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Isi Kocokan ke Piping Bag:
- Pindahkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang dengan spuit berukuran sesuai keinginan.
5. Piping dan Oven:
- Piping adonan menjadi bulatan kecil di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pastikan memberikan jarak antar macaron.
- Biarkan macaron mengeras selama 15-20 menit sebelum memasukkan ke dalam oven.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga matang.
6. Persiapkan Pineapple Coconut Cream:
- Kocok mentega tawar dengan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan esensi kelapa, jus nanas segar, dan kelapa parut kering. Aduk kembali hingga rata.
7. Isi Macaron dengan Pineapple Coconut Cream:
- Setelah macaron dingin, olesi bagian bawah dari satu macaron dengan pineapple coconut cream.
8. Susun dan Penyusunan:
- Jika menggunakan potongan buah nanas sebagai hiasan, tambahkan potongan buah nanas di atas cream. Tutup dengan setengah bagian atasnya, kemudian simpan dalam wadah yang rapat di dalam lemari es selama beberapa jam untuk membiarkan rasa dan tekstur menyatu.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat Macaron Pineapple Coconut yang lezat dengan sentuhan khas rasa nanas dan kelapa. Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
