Macaron Cinnamon Roll
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Macaron Cinnamon Roll adalah varian macaron yang terinspirasi oleh rasa dan aroma cinnamon roll, yang merupakan roti manis yang biasanya disajikan sebagai kudapan atau sarapan. Macaron ini mencoba menangkap cita rasa dan aroma khas cinnamon roll dalam bentuk kue macaron.
Beberapa ciri khas dari Macaron Cinnamon Roll mungkin mencakup:
-
Kulit Macaron: Kulit macaron mungkin memiliki warna cokelat muda yang mencerminkan warna roti cinnamon roll. Selain itu, beberapa resep mungkin menambahkan remah kayu manis ke dalam adonan kulit untuk memberikan cita rasa tambahan.
-
Isian Cream Cheese Cinnamon: Sebagai lapisan di antara dua bagian kulit macaron, biasanya digunakan cream cheese yang diberi rasa kayu manis. Ini memberikan cita rasa manis dan rempah yang khas dari cinnamon roll.
-
Hiasan atau Topping: Beberapa resep Macaron Cinnamon Roll mungkin menambahkan hiasan seperti serbuk kayu manis atau remah roti cinnamon roll sebagai dekorasi di atas atau di dalam kue.
Macaron Cinnamon Roll adalah pilihan yang lezat dan menggoda bagi pecinta cinnamon roll dan untuk mereka yang mencari variasi rasa yang unik dalam macaron. Kombinasi antara cita rasa manis, rempah-rempah, dan tekstur khas macaron menciptakan pengalaman rasa yang memuaskan dan mengingatkan pada kudapan favorit.
berikut adalah resep dasar untuk membuat Macaron Cinnamon Roll beserta langkah-langkah tutorialnya:
Bahan:
Kulit Macaron:
- 110 gram almond bubuk
- 200 gram gula halus
- 100 gram putih telur (kira-kira 3 butir, pisahkan kuning dan putih)
- 30 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- Pewarna makanan cokelat (opsional)
Isian Cream Cheese Cinnamon:
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 150 gram gula halus
- 100 gram keju krim, suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Alat dan Bahan:
- Panaskan oven pada suhu 150°C.
- Saring bersama almond bubuk, gula halus, dan bubuk kayu manis untuk mendapatkan tekstur yang halus.
2. Kocok Putih Telur:
- Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit dan kocok hingga kaku dan berkilau. Tambahkan pewarna makanan cokelat dan bubuk kayu manis jika digunakan.
3. Campurkan Bahan Kering:
- Campurkan campuran almond bubuk, gula halus, dan bubuk kayu manis ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Isi Kocokan ke Piping Bag:
- Pindahkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang dengan spuit berukuran sesuai keinginan.
5. Piping dan Oven:
- Piping adonan menjadi bulatan kecil di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pastikan memberikan jarak antar macaron.
- Biarkan macaron mengeras selama 15-20 menit sebelum memasukkan ke dalam oven.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga matang.
6. Persiapkan Cream Cheese Cinnamon Filling:
- Kocok mentega tawar dengan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan keju krim, ekstrak vanila, dan bubuk kayu manis. Aduk kembali hingga rata.
7. Isi Macaron dengan Cream Cheese Cinnamon Filling:
- Setelah macaron dingin, olesi bagian bawah dari satu macaron dengan cream cheese cinnamon filling.
8. Susun dan Penyusunan:
- Tutup dengan setengah bagian atasnya, kemudian simpan dalam wadah yang rapat di dalam lemari es selama beberapa jam untuk membiarkan rasa dan tekstur menyatu.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat Macaron Cinnamon Roll yang lezat dengan sentuhan khas rasa dan aroma cinnamon roll. Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
