Lele Goreng Bumbu Pedas Manis

Lele Goreng Bumbu Pedas Manis adalah hidangan ikan lele yang digoreng hingga cokelat keemasan dengan tambahan bumbu yang memiliki rasa pedas dan manis. Hidangan ini umumnya populer di Indonesia, di mana ikan lele diolah menjadi hidangan yang lezat dengan perpaduan rasa yang khas.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Lele Goreng Bumbu Pedas Manis:

Bahan-bahan:

• Ikan lele, bersihkan dan potong sesuai selera
• Tepung terigu untuk melapisi lele
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Pedas Manis:

• Bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit (sesuai selera)
• Kecap manis
• Gula
• Garam
• Merica

Cara Memasak:

1. Siapkan Ikan Lele:

   • Bersihkan ikan lele dan potong sesuai selera.
   • Lumuri ikan lele dengan garam dan merica.

2. Lapisi dengan Tepung:

   • Celupkan potongan lele ke dalam tepung terigu hingga rata, pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi dengan tepung.

3. Goreng Lele:

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Goreng potongan lele dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Pastikan untuk membalik lele agar matang merata dan kulitnya menjadi renyah.

4. Buat Bumbu Pedas Manis:

   • Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
   • Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu menyatu dan mendidih.

5. Sajikan:

   • Tuangkan bumbu pedas manis ke atas lele yang sudah digoreng.
   • Aduk rata hingga ikan lele terbalut dengan bumbu.

6. Sajikan:

   • Angkat lele goreng bumbu pedas manis dan sajikan dalam piring saji.
   • Hidangkan dengan nasi hangat sebagai pendamping.

Lele Goreng Bumbu Pedas Manis ini memiliki kombinasi rasa yang lezat antara gurih dari ikan lele, pedas dan manis dari bumbu, serta renyahnya kulit ikan yang digoreng. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial langkah demi langkah untuk membuat Lele Goreng Bumbu Pedas Manis:

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan lele, bersihkan dan potong sesuai selera
• Tepung terigu untuk melapisi lele
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Pedas Manis:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah bawang merah, haluskan
• 5 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit, haluskan (sesuai selera pedas)
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula pasir
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan Ikan Lele:

   • Bersihkan ikan lele dan potong sesuai selera.
   • Lumuri ikan lele dengan sedikit garam dan merica.

2. Lapisi dengan Tepung:

   • Celupkan potongan lele ke dalam tepung terigu hingga rata, pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi dengan tepung.

3. Goreng Lele:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
   • Goreng potongan lele dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Pastikan untuk membalik lele agar matang merata dan kulitnya menjadi renyah.

4. Buat Bumbu Pedas Manis:

   • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tumis hingga cabai matang dan harum.
   • Masukkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.

5. Siramkan Bumbu ke Atas Lele:

   • Setelah ikan lele matang, tuangkan bumbu pedas manis yang sudah disiapkan ke atas lele yang digoreng. Pastikan bumbu merata.

6. Sajikan:

   • Angkat lele goreng bumbu pedas manis dari wajan.
   • Sajikan dalam piring saji dan hidangkan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba! Semoga Lele Goreng Bumbu Pedas Manis yang Anda buat menjadi hidangan yang lezat dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih. Sesuaikan tingkat kepedasan dan ke manisan sesuai dengan selera Anda.